キャンセル以外の受注ステータスにある注文は、全て売上としてカウントされます。
※受注ステータスを「キャンセル」にすると減額
※リアルタイムでの集計でありません。
トップページを開いたタイミングで売上集計を実施しますが、
一定期間キャッシュで保持され、キャッシュが有効な間はキャッシュされたデータが表示されます。

キャッシュの有効期限が切れるとトップページを開いたタイミングで再集計されます。
または、売上サマリの右端に表示される更新マークをクリックすることで再集計されます。